FRITTATA DI RICOTTA E POMODORI
Ingredienti:
* 4 uova
* 200 gr di ricotta
* 1 pizzico di sale
* 4 cucchiai di parmigiano
* 2 cucchiai di latte
* 1 pomodoro
* olio q.b.
Prendere una ciotola e mettere le uova, sbattetele bene e aggiungete il sape, il latte e
il parmigiano, mescolate bene e poi unite la ricotta e un pizzico di sale. Lavate il pomodoro e tagliatelo a fette sottili. Oliate una padella antiaderente e poi versate il composto di uova e ricotta, mettete i pomodori e cuocete a fuoco medio, poi girate la frittata dall'altro lato.
Servite la frittata ben calda.
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